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カプチーノ・ラテアートに!本場イタリアのバリスタ愛用
ステンレス製ミルクジャグ(ミルクピッチャー)


本場イタリアのバリスタが愛用するカプチーノ用ミルクジャグ

カプチーノの本場イタリアのバール(カフェ)で使用されている、イタリアMEPRAメプラ社製ミルクフォーミングポット。
本場のバリスタが使用する本格ミルクジャグです。

カプチーノ・カフェラテ・ラテアートのマストアイテム「ミルクジャグ」

ミルクジャグ(ミルクピッチャー、ミルクフォーマー、ミルクポット)とはカプチーノ作りのマストアイテム。
カプチーノの作り方はエスプレッソマシン(エスプレッソマシーン・エスプレッソメーカー・カプチーノメーカー)で淹れた
エスプレッソ1ショットに牛乳をミルクジャグに入れてエスプレッソマシンのスチームノズルで泡立てたフォームミルクを加えます。

ラテアート・カプチーノアートおすすめミルクジャグ

カプチーノ作りが上達したらラテアート(カプチーノアート)にもチャレンジしましょう。
ハートやリーフ(葉)といった模様のラテアートを作るには、しっかりとした泡立ちのフォームミルクが必要です。
「薄手の小さいミルクジャグ」でミルクの泡立てがうまくいかない方に、おすすめの「厚手で大きめな」本格ミルクピッチャーです。

フォームミルクの温度が分かるステンレス製ミルクピッチャー
内部のミルク温度を手の平で感じられるステンレス製ミルクジャグ。
ミルクジャグがちょうど手で持てなくなるくらいの温度がミルクフォームの適温、60度程度です。
厚みのあるステンレス製ミルクジャグなので早く熱くなり過ぎることもありません。

ラ・チンバリーLA CIMBALI社のエスプレッソマシンに最適
スチームがパワフルな業務用スペックのエスプレッソマシンにもおすすめのミルクジャグ。

カプチーノ2杯にちょうどいい容量550ml
ミルクを2倍ほどのカサになるまでスチームするので、2杯ほどのカプチーノ作りにおすすめの容量です。
スチームを加えた後に泡を攪拌(かき混ぜ)する作業もやりやすいサイズのミルクピッチャーです。

イタリアMEPRAメプラ社
MEPRAメプラ社は1946年創業。イタリア屈指のステンレス・テーブルウェアメーカーです。
製品の厚さ、素材のクオリティを追求するメプラ社の製品は100%イタリア製。
ホテル、レストラン、バーのプロに認められたメプラ社の製品は
シェラトン、ヒルトンなどの世界的ホテルチェーン、三ツ星レストランなどで使用されています。


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ミルクピッチャminus;でこんなに違うのかと思うくらい綺麗な細かい泡がたちます。私はまだラテアminus;トを始めたばかりです。なかなか出来なくてめげていました。このピッチャーを購入してからほんの少し希望が見えてきました。高いですが価値はあると思います。

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